山药洗净，削皮,下锅蒸熟
放入胡萝卜块（胡萝卜块是给山药上色的，不喜欢胡萝卜口味或者不喜欢橙色的，可以不放胡萝卜（胡萝卜对眼睛好，而且很有营养，比较建议放））
把胡萝卜和山药放进碗中，加上糖和淀粉用勺子压成泥（因为我家的这个嗯不是很硬，所以呢没有放牛奶；面团过硬的直接放一点牛奶进去弄匀就可以了）；然后把准备好的芝士碎放进去，包起来后搓成棍状
剥好的山药棍，先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠（右下角的那个是没包完的）
这是裹完面包糠的样子
倒上一锅底的油，烧着6成热，然后放入山药棍
煎至两面金黄即可
吃一口美滋滋
扒山药皮的时候一定不要把汁液溅在手上，不然会很痒 喜欢吃甜的人可以在做好后面在上面洒点炼乳或者白糖