素炒土豆胡萝卜丝

土豆丝切成丝

胡萝卜切成丝

中间忘了拍照。开火，锅中加油，烧至九成热，葱花、蒜蓉炝锅，加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒，怕粘锅，可以关小火。加入盐、生抽、蚝油，翻炒两分钟，加少许醋，出锅。