牛肉洗净 切厚片
在改刀切条
把条切段
2: 加适量的料酒 ，白胡椒 、生抽 、老抽、白糖、大喜大牛肉粉、一丢丢陈醋 ，蒜粉 、姜粉 、花椒 、麻椒 、大料 、香叶 ，桂皮 、孜然粉 、孜然粒 ，少量食用油 、一个蛋清 、适量淀粉、少量盐 、抓拌均匀用保鲜膜封口 、腌2小时
腌好的牛肉 适量放入空气炸锅中140-160度 、烤20-30分钟 、中间翻动几次 、在用180度烤5分左右即可
️ 肉的薄厚度不同、空气炸锅品牌不同 、温度存在差异 时间火候看肉上色时间来定 ，