我选的就是太阳谷不使用抗生素童子鸡，肉质巨巨巨嫩，隔着屏幕都能感受到那丝丝顺滑的鸡肉质感，口水不自觉地流下来了……
将童子鸡洗净
冷水下锅、加入姜片、大葱结、花椒粒，煮熟。（用一根筷子插进鸡肉最厚的部位，没有血水渗出就是煮熟了）煮好之后焖一段时间。
将童子鸡捞出泡入凉水中，过凉。
在等待鸡肉过凉的过程中，准备调料。将尖椒与小米椒、蒜粒、香葱分别切成碎末，放入小碗中；
在锅里烧少许热油，淋在step3的碗中，加入生抽、香油、花椒油、白糖、少许盐，调均匀做成调料汁。（调料味可以根据个人口味适当调整，但一道正宗的口水鸡麻辣鲜香，香辣带甜是基本特色）
在我亲手撕鸡的时候，太阳谷不使用抗生素童子鸡爽滑的肉质优势就体现出来了，轻松手撕无压力，每一条鸡肉都嫩嫩的，忍不住咽了口水。
将童子鸡晾凉后沥干水分，并将鸡肉撕成or切成小块，码入盘中。
将准备好的调味汁淋在鸡肉上，并将熟的花生米压成粗的颗粒与芝麻一起撒上。
就是这么简单，一道鲜爽无比、滑嫩到极致，好吃到抚慰每一个味蕾的口水鸡就完成咯！
今年过年的年夜饭上，必须让太阳谷不使用抗生素童子鸡做成的口水鸡show出妈妈最slay全场的厨艺水平，制霸朋友圈！提前祝大家吉祥如意，欢喜超级年！