豆沙天使蛋糕卷👼甜蜜的滋味|消耗大量蛋白

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作者: Eeeerrin_
做红茶酥饼多出来好多蛋白,倒了浪费,就想着做个天使蛋糕卷吧~纯白色的蛋糕体实在太温柔啦!夹心用了外婆做的豆沙,超级细腻~

用料

豆沙天使蛋糕卷👼甜蜜的滋味|消耗大量蛋白的做法步骤

步骤 1

玉米油+牛奶+香草精+盐混合均匀

步骤 2

筛入低筋面粉和奶粉,混合均匀

步骤 3

蛋清加几滴柠檬汁,打发到粗泡

步骤 4

加细砂糖,打发到湿性发泡

步骤 5

就是这样大弯钩的状态

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步骤 6
步骤 6

取1/3的蛋白霜与面糊混合均匀,再倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀

步骤 7

倒入烤盘中,用刮板抹平,震掉气泡,烤箱160度20分钟

步骤 8

出炉后撕掉油纸,再盖上晾凉,卷入豆沙

步骤 9

切面

步骤 10

开吃!

步骤 11

多余的豆沙可以挤点小花

菜谱创建时间:2021-01-25 16:48:16
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