提前一天做樱桃酒：车厘子洗净，去核去梗，对半切开，加入朗姆酒和细砂糖，拌匀放冰箱冷藏备用
黑巧克力隔水融化，铺到盘子里，用勺子刮下成黑巧克力碎，备用
可可戚风分成三片
奶油加细砂糖打发到八、九成
蛋糕底托上抹点奶油
放一片蛋糕片
刷上樱桃酒
抹上奶油，放上酒渍车厘子，再盖上蛋糕片
依次做好
盖上第三片蛋糕
抹面
侧面，随便抹，反正最后会用巧克力碎盖住，哈哈
重点：侧面的巧克力碎要用刮板像这个样子贴上去，不要用手，不要用手，不要用手，否则巧克力碎秒秒钟化给你看！
巧克力碎全部放好
挤几朵奶油花，再放几颗车厘子
完美！
1.酒渍车厘子最好提前一天做好，我用的是朗姆酒，其他酒没试过 2.可可戚风也可以用可可海绵代替，看个人喜好 3.巧克力碎我用的是65%的纯可可脂黑巧克力碎，也可以直接拿着用削皮刀削成碎，巧克力碎记住不要用手拿，因为太碎一下子就化了