准备材料。
在一个大碗中，加入1磅猪肉末，1磅鸡肉末，1/4杯黄洋葱，磨碎，1瓣大蒜，1 1/2茶匙盐，1/2茶匙黑胡椒粉，1/4杯奶油干酪，1 / 4杯普通面包屑和1/4茶匙五香粉。
用干净的手将肉和香料很好地混合在一起。
现在，使用中号饼干勺将绞肉混合物成型为肉丸，然后将其放在衬有箔纸的烤盘上（以便于清洁）。
将1/4杯鳄梨油加到一个大型铸铁煎锅中，然后将热量加热至中高水平。
现在分批煮肉丸，以避免人满为患。肉丸煮熟后，将其转移到碗中，备用。
在同一煎锅中，加入2汤匙无盐黄油和2汤匙橄榄油。将其加热至中火。然后加入1/4杯通用面粉，并快速搅拌一分钟左右。
现在加入1 3/4杯鸡汤和1/2大汤匙第戎芥末。然后快煮一下。
加入1杯浓奶油，1/2茶匙盐（根据需要添加更多），1/4茶匙黑胡椒粉和1/2茶匙五香粉。
让酱约3-4分钟。
然后再加入肉丸并配上热黄油意大利面或奶油土豆泥。这道菜制作了65个肉丸。
装盘享用美食。
营养 份：8丸子| 卡路里：421大卡| 碳水化合物：8克| 蛋白质：22克| 脂肪：33克| 饱和脂肪：10克| 胆固醇：106毫克| 钠：783毫克| 钾：538毫克| 纤维：1克| 糖：2克| 维生素A：183 IU | 维生素C：1毫克| 钙：26毫克| 铁：1毫克