香甜快手的红糖发糕

70g红糖

150g开水

红糖和开水搅拌均匀成红糖水。待用

30g温水（凉水也可以）

5g耐高糖酵母

搅拌均匀成酵母水。待用

220g低筋面粉（图里是200g，后来又加了20g面粉。面粉太少蒸出来太黏）

加入两颗鸡蛋

加入酵母水

加入红糖水

蛋抽搅拌均匀

搅拌成可以连续流动的面糊

6寸蛋糕模具刷油。内壁也要刷到哦

倒入搅拌均匀的面糊

入温暖处发酵1小时。（我放入蒸烤箱40度发酵一小时）

发酵完成✅装饰一些红枣或者炒熟的白芝麻。蒸35分钟左右

从蒸锅/蒸箱拿出蒸好的发糕。（因为发酵产生了很多孔洞…密集恐惧症的我看表面实在是…全身鸡皮疙瘩…受不了…我再也不想蒸发糕了。）

切开内部…感觉好一些了…闻起来很香甜

切一小块+莲花菜木耳+小酥肉。小朋友的一餐完成✅