5个蛋黄分离
5个蛋清放冰箱冷藏
加入48克玉米油
加入70克酸奶，最后我觉得有点稠，又加了10克酸奶
搅拌均匀
加入低筋面粉85克
搅拌均匀，过筛一下，有很多面疙瘩
蛋清拿出来，加入几滴柠檬汁，高速打发，分三次加入白砂糖，打到8分发，不要打的太硬了
中间没拍，倒入垫上油纸的方烤盘中，135℃烤40分钟，拿出来震几下，倒扣再晾网上，撕下油纸，盖上一层新的，因为一会要卷起来，不能等蛋糕胚凉了再卷，那就硬了不好卷了
卷紧，切块
包装好，非常好吃