西兰花洗净，撕成小朵，放入开水中焯水冲凉沥水备用。
蒜切成片，蘑菇洗净切片，油锅烧热，放入少量油，倒入蒜片煸香，倒入蘑菇，煸炒至蘑菇出水。
加入焯过水的西兰花一起煸炒，加点六月鲜，适量盐，大火煸炒至水分收干。
出锅装盘。