成功的关键是全脂牛奶。 在锅里煮牛奶至40~50度，大概是手指能接受的烫度极限，一定别煮开了。（也可以选择用微波炉加热40秒左右）
把煮好的牛奶倒入一个有盖的摇摇杯里（里面不要有摇球），也可以用普通的水瓶。 不要加牛奶超过杯子一半的量，如果牛奶量大可以分开多次操作。 大力摇30秒左右。 打开杯盖在桌子上震几下，消一下大泡。
取一个新杯子（最后喝的）。 往杯子里倒牛奶的时候，沿着杯壁，缓慢地，边轻微摇动边倒入牛奶。 然后静置20秒消大泡。
现在可以开始倒咖啡了。 咖啡最好是意式浓缩咖啡（Espresso），如果家里没有的话，就把手头的咖啡冲到最浓。 通过壶嘴，沿着杯壁，往里慢慢地注入咖啡。如果手稳的话也可以从中心注入。
可以看到漂亮的 奶泡-咖啡-牛奶 分层了。 加糖前记得拍照哦，加了糖泡沫就塌啦😘