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回味无穷的酱黄豆
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作者：
蘑古力-2
用料
回味无穷的酱黄豆的做法步骤
步骤 1
黄豆提前一晚用足量的水泡上，这是泡发后的样子，粒粒饱满。
步骤 2
倒掉泡黄豆的水，清洗一下黄豆，将豆子放入锅中，放入高出黄豆两厘米的水，放入大料，香叶，辣椒。
步骤 3
再放入老抽，生抽，冰糖，盐，稍稍搅拌后进行煮制。大火煮开后转至小火煮40分钟左右。
步骤 4
这是煮开时
步骤 5
这是煮制20分钟的样子，水份慢慢减少。
步骤 6
这是煮制40分钟左右的样子，这时候需要慢慢收干水份，可以勤搅一下，以免糊底，同时促进水份的挥发。
步骤 7
水份收干关火，大功告成！
回味无穷的酱黄豆的小贴士
配料中的冰糖和盐可根据自己的口味喜好进行增减。
菜谱创建时间：2021-01-27 16:15:07
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