零失败❗️外脆里糯❗️芝士红薯烤年糕

满满的爆浆

红薯洗净去皮切成小块，放入锅中蒸熟，装入碗中放少许炼乳压成泥。（放炼乳是为了增加奶香味，也可以不放）糯米粉+牛奶+白糖+玉米油+鸡蛋搅拌均匀，然后过筛一遍。

模具中铺一层油纸，倒入一半面糊，铺一层红薯泥，放上芝士片，再把剩下的面糊倒进去。（我用的是6寸模具）

烤箱提前预热

送入烤箱中层上下火180℃烤40分钟。

香气扑鼻

表皮酥脆

烤好切成块趁热吃，满满的爆浆芝士，表皮脆脆的，还有香甜的红薯和软糯的年糕，好吃到停不下来。