满满的爆浆
红薯洗净去皮切成小块,放入锅中蒸熟,装入碗中放少许炼乳压成泥。(放炼乳是为了增加奶香味,也可以不放)糯米粉+牛奶+白糖+玉米油+鸡蛋搅拌均匀,然后过筛一遍。
模具中铺一层油纸,倒入一半面糊,铺一层红薯泥,放上芝士片,再把剩下的面糊倒进去。(我用的是6寸模具)
烤箱提前预热
送入烤箱中层上下火180℃烤40分钟。
香气扑鼻
表皮酥脆
烤好切成块趁热吃,满满的爆浆芝士,表皮脆脆的,还有香甜的红薯和软糯的年糕,好吃到停不下来。