香葱切段，胡萝卜切丝
土豆🥔切丝，用清水冲洗，最好泡在水里，炒之前沥干水
起锅烧油，放入蒜瓣炒香，然后倒入土豆丝和胡萝卜丝，一起煸炒（放点辣椒更香）
待土豆丝，胡萝卜丝炒软了，放入香葱，加佐料：盐、白糖、蚝油，煸炒，最后放一点醋提香
完成✅