肝腰合炒

肝、腰去除里面用清水漂

切好后用啤酒泡半小时，然后清水洗净后加盐、生抽、蚝油、豆粉、拌匀后加油锁住水分。

芹菜、泡椒、泡姜、大葱切成丁

油烧热加肝腰，加配菜、里面加鸡精、白糖、醋起锅，嫩香。