豆腐切小方块煎到表皮变色
腌制鱼片（鸡蛋调料淀粉，太粘稠加一点点水
葱姜蒜爆香（半根小米椒不吃辣
鱼骨鱼头洗干净慢慢翻拌到有香味
加开水炖（浮沫勺子撇去
汤变白时开始炖豆腐
放鱼片（在锅里慢慢拨动，不沾就行别搅碎
装饰三件套（白芝麻熟的，生的问题也不大，香菜没有芹菜叶问题也不大，不吃辣红色枸杞可以提前汤里炖
鱼片熟了就行别炖碎了