阿华田爆浆蛋糕

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前一天晚上非常想吃巧克力、巧克力酱、巧克力面包、巧克力蛋糕,巧克力牛奶...翻了翻下厨房的方子,存了几个巧克力蛋糕的做法。 然而意识到家里没有和巧克力有关的任何食物,但有阿华田酷脆酱和阿华田粉...再翻翻阿华田的蛋糕方子,都是大蛋糕或盒子。 于是阿华田酷脆酱爆浆纸杯小蛋糕诞生了!结合了马芬和纸杯蛋糕的做法,因为阿华田本身就很甜,调整了糖的用量,为了减轻心理负担,油的用量也随意减轻了一些,最后的成果甜度适中,湿度刚好。 ps: 油可以在这个方子的基础上再减少一点

用料

阿华田爆浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

油、糖搅拌均匀,乳化至乳白色。

步骤 2

加入鸡蛋、冲泡后的奶粉,混合均匀。

步骤 3

过筛加入低粉、小苏打、泡打粉、盐、阿华田粉,混合均匀。

步骤 4

将蛋糕糊倒入纸杯模具,五分满,加阿华田酷脆酱,再倒入蛋糕糊至八分满。

步骤 5

烤箱180度预热,160度烘烤25-30分钟。

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步骤 6
步骤 6

满足!

阿华田爆浆蛋糕的小贴士

1. 阿华田酷脆酱在冰箱冷藏一晚,质感有点像冰淇淋,挖下来是固体,比较好操作。 2. 酱尽量放在中间,不然爆浆会流到杯子外。 3. 冲泡奶粉可用牛奶替代。

菜谱创建时间:2021-01-29 12:49:05
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