所有材料放入厨师机揉成团 发酵1个小时,发到原来的两倍大
1、发好的面团排气,分成若干小剂子 2、锅里水加热到40度左右,放入馒头再次醒发20分钟。 3、水开后开始蒸20分钟,关火闷5分钟
回弹力好,味道有点微微甜,很好吃。