盆中放入面粉+玉米淀粉+小苏打+泡打粉+盐，提前混合均匀，备用。
常温固态猪油放入料理机，打发。
打成绒毛状即可。
蛋黄打散，无需打发。
混合蛋黄+猪油+糖粉+核桃碎屑，轻轻翻拌。
将混合好的面粉过筛，加入到蛋油糊中。用切拌的手法，拌成大面穗。
移至案板上，轻轻捏成长条。
分成25克/个的面剂，共14个。
烤盘铺烘焙纸，将面剂稍微搓圆，按扁，中心用拇指按一个窝，摆入烤盘，之间留足空隙。
表面刷少许蛋黄或水，蘸上芝麻，中间放一粒核桃碎。
烤箱预热170度。中层上下火25分钟。
烤好拿出移至烤架上晾凉。
放入包装袋中周末送家人，私扣两块自己吃🤤
超级酥脆，混合着核桃的香气，甜度刚刚好，根本不需要咬，一碰就掉渣，太好吃了😋
1，固态猪油和蛋黄都需要常温。 2，粉类需提前混合均匀，过筛加入。 3，面团不要揉，避免起筋影响酥脆感。 4，根据烤箱性能及时调整温度和时间。 5，好吃也要有节制，吃多了会胖😉