砂锅焖清江鱼

鱼洗净切块，用料酒，生抽，蚝油，老抽，葱段、姜片、黄豆酱、淀粉抓匀，腌制1小时。因为还放了虾和扇贝肉，所以鱼只用了半条，不放其他海鲜的话可以放一整条鱼🐟

砂锅烧热，放少许油，加入蒜瓣和洋葱炒香。

铺一层菌菇

铺一层千张丝。

最后铺上鱼肉，倒入腌鱼的酱汁。还放了几个煮好的鹌鹑蛋。