把猪尾骨泡水出血水洗净备用
准备各配料（如图）备用
猪尾骨放开水过几分钟捞起备用。
用砂锅放少许油，先把配料(如图）爆香
爆香后再加两勺黄豆酱一起继续爆香。
所有配料爆香后放猪尾骨，一小颗冰糖，生抽，沬过肉的水然后焖半个到一个钟就可以了。
期间时不时翻面，感觉肉够烂就行了。