解冻牛肉ing。
洗净后，切成块状。
再清洗几遍～
冷水下锅，放入牛肉，姜片，花椒粒/粉。肉变色后捞出，用开水清洗几遍～
准备好蒜末，香菜，，姜片，冰糖和火锅底料&豆瓣酱。
锅中热油，放入豆瓣酱，一小块火锅底料，大蒜，姜片，冰糖。
倒入料酒。
倒入生抽，有老抽的话，也倒入少许老抽哦。
倒入开水。中小火焖煮1小时左右。
萝卜切起来。
放入萝卜～继续炖煮15分钟左右。加入蚝油，鸡精，少许盐，胡椒粉（没有的话，撒入十三香）。
加入香菜～
出锅！味道灰常鲜美哦！