首先准备一块牛肉，提前泡血水，着急吃也可以不泡
切成你喜欢的大小，比如1.5立方厘米大小。并且焯水，就是冷水下锅，放两片姜和一勺料酒用来去腥
准备葱姜蒜，以及若干香料（可以去超市买炖肉用的料包，山楂据说可以使牛肉更软烂）
准备冰糖和酱料，如图若是，比例就是1：1：1：1，用喝汤用的小汤匙一勺就可以
放入高压锅中加热水，（这里也可以把步骤六的食材和盐一起放进去，盐要适当少放一点，因为酱料里有盐）没过食材有一到两指高的样子，选择牛羊肉的按键，大约30～40分钟
压好牛肉后加入别的食材，并加入适量的盐，由于有的酱料里有盐，所以盐要少放，可以尝一尝，再炖20分钟。（我是担心土豆炖没了，所以分开放）
土豆熟了以后就可以出锅了，剩的汤汤水水比较多的话就倒出来换个大炒锅，不盖盖大火收收汁。或者汤汤剩下来，配个荷包鸡蛋和几片生菜，下点面条，就是一碗完美的牛肉汤面（汤的味道重的话就加点面汤哇）