准备材料，四条鲜到鲜得舟山带鱼去除内脏清洗干净腹内黑膜，按喜好习惯可用钢丝擦轻轻擦去表皮银膜。
用剪刀剪去背部鱼刺
切手指长短一块，放姜丝葱段盐黑胡椒粉翻拌均匀腌制半小时去腥入味~
腌好后带鱼用厨房纸轻粘干水分，扑上少许玉米淀粉
热锅凉油放带鱼小火煎至一面金黄翻面再煎黄一面即可沥油出锅~
按喜好洒点葱花或辣椒粉开吃！
趁热吃外酥内嫩鲜美无比~
小火慢煎，记得用不粘锅哦~