准备一口锅，电饭锅、广式瓦煲、或者是我用的这种铸铁锅都行。
鸽子洗净（内脏不要，头和屁股也切掉），冷水下锅焯水捞出。 瘦肉洗净切片，同样也是冷水下锅焯水捞出。
所有药材用清水快速冲洗一下，红枣切半去核，姜切姜片。 鸽子➕瘦肉➕药材，通通放进锅里。
加水大火煮开，盖上盖子转小火煲一个半小时。 （如果是电饭锅，直接盖上，按煮饭键或者炖汤键就好了。）
关火，加盐调味搅拌均匀，就可以开喝啦～