椰蓉吐司

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用料

椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

将牛奶、淡奶油、全蛋液、糖、盐、高筋粉、酵母依次放入主锅,设置30秒3-6混合,4分钟揉面。加入黄油继续4分钟揉面。

步骤 2

8分钟妥妥滴手套膜

步骤 3

取出面团28度发酵1小时,面团两倍大,手指蘸干粉戳洞不回缩就行。

步骤 4

面团发酵的时候做椰蓉馅儿,把所有材料放入主锅,30秒速度3调和

步骤 5

非常均匀的椰蓉馅儿

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步骤 6
步骤 6

取出面团排气,擀成35*25长方形,把椰蓉馅儿放满面团的三分之二(如图)

步骤 7

然后折叠成新的长方形

步骤 8

如图

步骤 9

按上面的折叠方法再来一次,然后擀开

步骤 10

分割成三等份,面团顶部连接。我擀的有点宽,细长即可,那样编出来好看

步骤 11

编成辫子形状

步骤 12

放入吐司盒,35度发酵一小时,大约九分满。

步骤 13

刷上蛋液,预热烤箱175度,烤40分钟,上色满意盖锡纸。(今天的造型有点丑,关键步骤10没做好😅)

步骤 14

等待成品,香味已经散发

步骤 15

出炉,脱模

步骤 16

手撕着吃,或者切片都可以,椰香味十足。

菜谱创建时间:2021-01-30 21:09:27
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