还是那条十几斤的大青鱼上场，一鱼多用啦
切好鱼块放入调料腌1小时
中火煎
待一面成型上色翻转一面继续煎
乘出自然冷却，外脆里嫩的大裤衩鱼块就好啦
这一盆是有点碎掉的鱼块，不过也很好吃，干，香，一点也不影响口感啦
煎这一步一定要特别注意，等一面成型上色后再一次性翻转，要不然很容易碎掉。小编也是碎了几块的呢，多做就会熟能生巧。