味道棒极了
巧克力慕斯
慕斯材料：巧克力80克、吉利丁片1片、砂糖5克、
淡奶油200克
流心巧克力材料：黑巧克力15克，淡奶油60克
饼干底：奥利奥饼干碎60克、黄油20克
做法：
1、流心巧克力：巧克力隔水融化，倒入常温淡油，搅拌均匀，倒入小模具中，放进冰箱冷冻，备用。
2、饼干底：把奥利奥饼干碎与融化的黄油混合，充分搅拌均匀，放入模具底部，用工具压紧，冷藏备用。
3、慕斯：
① 巧克力隔热水化开备用。吉利丁片放在冷水中泡
软，倒入化开的巧克力中搅拌均匀，最后把巧克力放在温水中保温，备用。
② 把淡奶油与砂糖混合，慢慢打发到干性发泡，先用一小部分与上一步中的巧克力混合均匀，最后把剩下的淡奶油与巧克力混合均匀就可以了。
4、组合：把做好的巧克力慕斯装进模具，只装一半
满，然后把冻好的流心材料放在中心的位置，最后把模具添满，上表面抹平，放入冰箱冷藏至凝固。
5、脱模：可以用喷枪喷一下模具表面，没有喷枪也不用专门去买哈，用热毛巾包着模具暖个几十秒模具就能很干净地从慕斯身上脱下来喽。
6、装饰：脱模后的慕斯，表面可以撒一些巧克力碎做装饰。
菜谱创建时间：2021-01-30 23:15:34