【跟我做不会错】五香脱骨鸡腿,超软烂入味儿

2201人浏览 94人收藏 0人做过
作者: Sleepy_Foodie

用料

【跟我做不会错】五香脱骨鸡腿,超软烂入味儿的做法步骤

步骤 1

鸡腿表面划几刀,放入半勺料酒去肉味儿,1勺生抽,5勺烧烤粉,均匀包裹鸡腿,腌制4-6小时或者隔夜入味儿。如果没有烧烤粉的话可以用孜然粉+五香粉+辣椒粉代替。

步骤 2

锅中加少量油,油热后下入腌制好的鸡腿,每面煎至1-2分钟,煎到表面焦黄。这样是为了让鸡腿肉更紧致,一会儿炖的时候不容易烂掉。

步骤 3

煎好的鸡腿放到高压锅中,加一些水。

步骤 4

炖肉模式高压10分钟。

步骤 5

十分钟后,改用saute炒菜模式,5-10分钟收汁儿。等汤汁快收干都裹在鸡腿上就可以出锅啦

展开全部
步骤 6
步骤 6

撒上一些葱花儿点缀。鸡腿肉超级嫩,高压锅炖后特别软烂,直接脱骨。孜然味儿五香味儿夹杂着微辣的味道,超级下饭!!

菜谱创建时间:2021-01-31 11:49:37
打开App收藏