【凉拌西葫芦丝-丝竹盛宴】花样年夜饭 08
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这道菜的灵感来源于一次宴席上和一道“云冬丝”菜品的邂逅。
初闻其名就莫名对这道菜增添了几分好感，入口品尝之后，果然菜如其名。
口留余香，味蕾触动久不能平静，对于我这个美食狂热分子而言，绝不能放过它！
按名索骥，无果，故以形、色寻之，
然发现西葫芦丝无出其二，心中窃喜。
关于西葫芦这道食材，其实可以生吃的，在国外也常出现在沙拉的轻食谱系中。
这道菜的灵魂在于丝的形，与汁的味相融合。
所谓汁，麻酱是也。
火锅，沙拉，拌食，均可作为辅料食用。
那么就让我带你还原这道“丝竹盛宴”，传授菜品的制作手法与酱料精髓。从此让你聚餐时的“露一手”不再捉襟见肘。
你准备好接受大家的称赞了吗？
【凉拌西葫芦丝-丝竹盛宴】花样年夜饭 08的做法步骤
步骤 3
刨下的丝，一把平的取下来，然后整齐的平放，叠加两层以增加厚度。
菜谱创建时间：2021-01-31 13:03:01