干香菇提前泡好！
鸡翅冷水泡半小时以上，把血水泡出来。
泡好的鸡翅冷水下锅，把血水煮出来，住到肉发白就行，不用煮很长时间！
煮好的鸡翅，用热水洗两遍，一定要用热水，用冷水的话，鸡肉会发硬发柴！
锅里少许油，清洗好的鸡翅，放进去翻炒一下！
锅里加开水，没过鸡翅，一定要热开水！？
调料放进去，香菇个头大的话，中间切一刀放进去，个头小的话，直接扔锅里就好！
加入老抽
加入料酒
白酒一点点
加入盐
盖上盖子，中大火20分钟
最后大火收汁，收两三分钟就可以，我喜欢多留点汤汁，浇在米饭上，味道好极了٩(♡㉨♡ )۶
出锅😁😁