称量好所有材料
乳酸菌饮品、牛奶、鸡蛋、代糖、酵母粉拌匀
将1⃣️和盐一起倒入面粉中
搅拌一下
搅拌至扩展阶段,放入橄榄油
继续揉出手套膜
取出按压排气
直接将面团分成三等份
用擀面杖擀成牛舌状
下边三分之处往上边叠一下,上边三分之一处往下边叠一下
用擀面杖再次将面团擀成牛舌状
从上往下卷起来,依次放入吐司盒中
选择发酵功能,40度2小时
表面喷水
盖上吐司盖子
放入烤箱中
发至9分满(请根据实际情况增减发酵时间)
烤箱调到150度,无需预热
将吐司盒放入烤箱中下层,烤50分钟
时间到,取出立即震一下,侧放脱模
冷却后切片
成品图
方子真的不错👍,非常感谢!真的是超级软,超级软,关键是口感不比二发的差,还省时!