孜然蒜香烤鸡

姜切丝，蒜拍碎

倒入生抽，老抽，蚝油，盐，糖，料酒。里里外外抹匀，用牙签扎些洞，腌半小时再按摩按摩鸡肉。

不着急吃就找个保鲜膜把鸡和腌料一起倒入，排出空气扎紧，放冰箱过夜。

烤前半小时抹上烤肉腌料粉(和之前的酱料一起腌过夜也可以)，腌料粉可以自己做，也可以买成品的。不放也可以，抹孜然粉，或者黑胡椒粉都可以，这步比较随意，根据自己口味调整。

上下火热风180°-190°先烤40分钟左右。要脆皮最后10分钟抺油(不抹也没可以)，提高温至200°-210°再烤10分钟，注意上色情况，太黑不好看。😂 鸡大就放烤网上烤，也可以用叉旋转烤。

完工！