茄子洗干净，控干，切成两段，以每段均能放入空气炸锅为准；
茄子外面包上锡纸（加锡纸是为了茄子不会太干，而且一会抹酱料不会流得到处是），放在炸篮上；
炸篮放上空气炸锅；
旋转鸡翅模式200度，26分钟，如果茄子很大个，稍微延长也可以
烤茄子的时候，可以准备葱蒜酱料，蒜头、辣椒、小葱切碎，淋上生抽1小勺、蚝油1小勺、白糖1小勺、盐少许，最后加上1勺烧热的油，搅拌均匀
茄子烤熟的时候，皱巴巴、软软的，用小刀小心从中间划一个口子，向两边扒开，然后两侧各划上几刀，更容易入味
均匀地抹上葱蒜酱料
放回空气炸锅，再烤几分钟，蒜香味满屋飘香。
出炉时候撒多几颗翠绿小葱花，颜值就更好看了！