龙骨清水泡过
凉水上锅,放入龙骨,一块姜,一勺料酒,中大火煮沸
我用的鲁花料酒
煮排骨的时候,准备酸菜,切细
清水洗干净备用
打掉血泡
这样就可以了
捞出龙骨
高压锅倒入清水
倒入龙骨
我用的白胡椒
花椒粒
八角
都放入锅中,再放一块姜,倒入两勺料酒,压40分钟即可
龙骨炖好
放入酸菜再煮一会即可,吃的时候放入粉条就可以了