猪肚加料酒里里外外搓几遍，然后把料酒倒掉，猪肚冲水清洗干净。 🌟去腥
洗好的猪肚加入面粉和姜丝，里里外外再揉搓几遍后，剪掉猪肚上多余的油脂，用清水冲洗干净后备用。 🌟去污
加大料，把清理好的猪肚煮一个小时。
在煮猪肚的途中，可以把青椒，小米椒，姜蒜末都处理好。(以上干辣椒和姜丝是用来炒别的菜的，请忽略🤭)
煮好后的猪肚捞出洗干净，切条备用。
锅里中火下油，油热后下姜蒜末，小米椒，洋葱炒香。转大火🔥然后加入猪肚爆炒，2-3分钟后调入生抽1勺，蚝油1勺，白糖1/4小勺，盐1/3勺炒匀。
加入青椒再炒一分钟起锅。✔️