选瘦肉比较多的牛排，解冻。
解冻后直接放入盘中，不需要清洗。
切成小段
我这里准备的是孜然粉 黑胡椒 生抽 喜欢吃别的口味的宝宝们可以选择各种其他口味的 比如五香粉 选择自己喜欢的香料
加入生抽 盐 孜然粉 黑胡椒 然后用手抓抓抓 抓均匀
保鲜膜把盘子包裹起来 因为现在是冬天 我就静置在一旁 如果是夏天 需要放冰箱哦。大概放了2个小时。
耐心将肉条一条条摆好，烤盘被我摆得满满当当。
烤箱预热后入牛肉，230度上下火20分钟。
然后这个时候烤盘上会有水，大家把烤盘拿出来把水沿着边缘倒出来，然后把肉条翻面。继续进烤箱，再考10-15分钟。
喜欢硬一点的就再烤干一点 喜欢湿润一点的就考时间短一些。我这样大概软硬适中 还是有点湿润感的。
装盘，因为有油脂，所以会有点油亮亮的，但我这个时候把油吃了，吃起来跟烧烤的烤牛油差不多。
然后就把它放凉。
手撕牛肉干很不错哟
放入密封盒，吃个两三天没问题。纯天然追剧小零食呀
取烤盘的时候小心烫伤 记得戴手套