清洗鸭爪、翅备用
五城豆干清洗备用
清洗配料切段备用
焯水鸭爪、翅
热锅下油，爆炒鸭爪，鸭翅、姜、葱、小米辣
暴炒2分钟后加入：黄酒、生抽、醋、糖、加入开水250克大🔥烧4分钟。
豆干平铺煲底
最后把鸭翅、鸭爪倒入煲里小🔥闷烧50分钟即可
鸭爪、鸭翅一定焯水，切记盐是一定是不能加，因为鸭翅，鸭爪本来就是咸。