熬不膻的羊油

羊油切小块冷水下锅焯水捞出。 另起锅放一碗水，倒入焯好的羊油块，随即下入以上配料熬煮，直至水分蒸发掉了，只剩下油和油渣。过滤出的一盆油，明天会凝固成雪白的羊油坨。

油渣可以用来蒸萝卜油渣馅包子。