臭鳜鱼洗净擦干，表面改刀
锅中倒油烧热，放鱼煎至两面金黄。一定要一面金黄后再翻面
底油放入葱姜蒜爆香，倒入豆瓣酱翻炒
放鱼倒入3勺料酒➕1勺生抽➕半勺老抽➕半勺耗油➕半勺糖
倒入一半鱼身的啤酒。大火沸腾后中小火煮10分钟（中途翻面）
最后大火收汁，撒香菜葱叶即可
色香味俱全，来碗米饭，绝了～
快来尝尝这神奇的鱼肉吧～
鱼一定要等一面金黄后再翻面