红薯洗干净,削掉干疤。加没过红薯的水煮到软烂。
小麦芽洗干净搅碎或者剁碎。加到煮烂的红薯里搅拌,多搅拌一会感觉能不沾粘为好。
搅拌好的红薯和麦芽用纱布过滤出汁水,可以稍微放凉一些在挤水不然烫手😄。然后不停的熬煮。
慢慢的汤汁变少了,开始会挂铲子了。一直要到可以在铲子上挂一个小小的三角旗子😄。就差不多了,熬嫩一点没关系的,但是老了就不行了,会苦。
成品晶莹剔透,味道好极了。
看看是不是很想吃
就是有点费时间,但是美味的糖浆出来了,就是小时候的味道,等等解锁花生糖😄