红薯糖稀

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作者: 刘心妹

用料

红薯糖稀的做法步骤

步骤 1

红薯洗干净,削掉干疤。加没过红薯的水煮到软烂。

步骤 2

小麦芽洗干净搅碎或者剁碎。加到煮烂的红薯里搅拌,多搅拌一会感觉能不沾粘为好。

步骤 3

搅拌好的红薯和麦芽用纱布过滤出汁水,可以稍微放凉一些在挤水不然烫手😄。然后不停的熬煮。

步骤 4

慢慢的汤汁变少了,开始会挂铲子了。一直要到可以在铲子上挂一个小小的三角旗子😄。就差不多了,熬嫩一点没关系的,但是老了就不行了,会苦。

步骤 5

成品晶莹剔透,味道好极了。

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步骤 6
步骤 6

看看是不是很想吃

红薯糖稀的小贴士

就是有点费时间,但是美味的糖浆出来了,就是小时候的味道,等等解锁花生糖😄

菜谱创建时间:2021-02-02 12:02:26
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