包子馅的食材，可以用生肉，佐料腌渍后，炒熟。我刚好烧了五花肉，就用炖好的了。
粉丝热水泡软，切碎，肉切丁，豆芽去根，也稍微切一下，葱姜切末。
加盐、生抽、老抽、五香粉、蚝油，翻拌均匀就可以了。
面在做馅之前就活好了，烤箱50发酵60分钟，妥妥的。
揉面排气，分成35克左右的面剂，团圆松弛10分钟。
擀成中间厚四周薄的面皮。
馅还是蛮诱人的，能包多少就包多少。谁不喜欢皮薄馅多点包子呢。
馅都多的冒头了。
盖油布，烤箱50静置30分钟二次发酵。
大火隔水蒸15分钟，关火焖两分钟。
完美。
口感比较清爽，虽然有红烧肉，油脂基本被炖出来，没有加到馅里，粉丝弹、豆芽脆，一款不错的包子。