酸奶，吉士粉，魔芋粉，蛋黄拌匀。
蛋白加一点点醋，一点点盐，分三次加入赤藓糖醇打发，打发到湿性发泡。烤箱130℃，预热。
三分之一蛋白加入蛋黄糊，拌匀。然后再把蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌手法拌匀。震出大气泡。
放入烤箱，130℃，70分钟，水浴烤。