白萝卜，胡萝卜各一根，去皮，大小如图。抱歉没有称份量，这不重要，差不多都行。
切成多大呢？太大了不入味，太小了吃起来麻烦。我比划了一下，大概就是大拇指盖大小的立方体。 放两小勺盐晃匀，盖保鲜膜静置1-1.5小时左右后，把腌出来的水沥干。
放100克糖，不要怀疑，是100克。
放100克白醋，一定是白醋，不是镇江香醋之类的其他醋，为了好看清爽。
这时候糖醋汁并没有浸没萝卜表面，没关系，过会儿萝卜本身还会有水份溢出。
放冰箱里，隔夜取出，尝尝！嗯，是不是你想要的那种爽脆的口感？
每天盛一小碗出来，我家可以吃2-3天。
盐水沥干后，不需要再用矿泉水过一遍。因为大部分的盐份已经倒了，萝卜本身需要一点点咸度。 如果你买的萝卜比较小，那就糖80白醋80，反正1：1，好记吧？ 如果你就是执意觉得，糖太多了，要减糖量。但最后你还是会觉得，太酸了，还是会加糖的。 春节期间大家会不自觉的吃很多大鱼大肉，八宝饭什么的，所以相信我，你一定会需要这款漂亮的红白相间的萝卜！ 做起来，期待你们的作品！