看抖音推荐的君聪焦糖珍珠。就买了一袋，23元一斤，不贵，尝了觉得不错。
珍珠和水的比例至少在1:8。 水开，缓慢倒入珍珠，立马搅散，不然容易粘连。
搅拌到珍珠全部浮起。转小火煮20分钟（建议计时器计时）。期间每隔三四分钟搅拌一次，防止糊锅底。
煮够20分钟后，关火，再焖10分钟。
倒出汤汁，备用。
珍珠过凉水。喜欢更Q弹的，就过冰水。
煮的汤汁水倒至和珍珠齐平，加黑糖搅拌到黑糖融化即可。
建议方块红糖敲碎了放，我这样放进去等了半天才化。
珍珠准备好了。下面做奶茶。
我用的黄冰糖和红茶。
冰糖融化熬到琥珀色，加红茶炒几秒钟。
糖茶
加牛奶
熬奶茶。熬奶茶的时间，打发奶油，做奶盖。
一点点奶油，就用碗打发了。
奶油打到软弯钩状态。
杯子，先加珍珠，多多的珍珠。然后过滤奶茶倒进杯子，再加奶盖。
开吃
小宝宝不能喝茶，给他做了“假奶茶”：酸奶珍珠奶茶🤟
今天立春，新的一年啊，要甜甜蜜蜜，圆圆满满。
1.珍珠要多搅拌，不然容易粘连和糊锅。 2.茶叶选红茶，红茶包也行。