苦瓜切薄片，用盐腌一下，出水后挤干，再用水焯下，这个步骤是让苦瓜没那么苦。苦瓜沥干水份。再打鸡蛋，加入苦瓜，盐，一起搅拌均匀，下锅煎就可以啦。记住，定型前别动它噢，定型好后翻面
香香的苦瓜煎蛋就完成啦
再炒个豆干配稀饭，太好吃了😋