蒜蓉烤生蚝

准备好生蚝，用刷子把表面的泥沙刷洗干净

刷的干干净净

大蒜剥皮，用料理机打成细一些的蒜沫，保持一些颗粒感，不要打成蒜蓉了。

撬生蚝小技巧:准备一个蒸锅，生蚝冷水下锅，水开后再蒸3分钟，关火。这个时候的生蚝绝大多数都已经张开一个小口了，特别容易就撬的开，也有一些嘴硬的不张嘴，那也比生的时候容易撬很多，用刀子在缝隙的地方一插就轻松进去了，再撬开。

也许有人会担心蒸完了生蚝会不会就熟老了？来看一下，依旧鲜嫩鲜嫩的吧！完全不会熟老。

蒸生蚝的时候来加工一下蒜沫。炒菜锅加入比平时炒菜多的油(油一定要多放一些，多到什么程度呢？蒜沫可以自由的徜徉在油海里的程度😂，不然蒜会容易糊)，油热后加入蒜沫，中火炒它，直到蒜的颜色变微黄，散发出蒜香味儿，关火。这时候去230度预热烤箱

炒好的蒜沫倒入碗中，会汪着少许的油，这样才正常哦！如果特别干没有油，那就是之前油放少了。加入两小勺生抽搅拌均匀

烤盘里铺上油纸，码上生蚝，把准备好的蒜沫生抽连蒜带油的匀着铺在生蚝上

预热后的烤箱，⭐注意:关闭上火，关闭上火，关闭上火，放在最下层，只开下火230度，烤8－10分钟，看到生蚝壳上的汁水咕嘟咕嘟冒泡了就可以了。