蛋白糖/霜
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作者：
盛瑜爱美食
蛋白霜 蛋清，70g 细砂糖，20g 蛋白粉，1g 柠檬汁，几滴 玉米淀粉，1g 糖水 糖，180g 水，55g 熬到118度与打发的蛋白一起搅拌挤入裱花袋。低温85度烘烤60-90分钟，即可成为蛋白糖。
用料
蛋白
4个
蛋白粉
1克
细砂糖
20克
柠檬汁
5滴
玉米淀粉
1克
糖
180克
水
55克
蛋白糖/霜的做法步骤
步骤 1
这个挤出的花挺好看的。
步骤 2
哈哈好美
步骤 3
漂亮！
菜谱创建时间：2021-02-03 20:07:12
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