芸豆洗一洗 掐头去尾 尽量纵向切成细长条备用 猪五花切小片或小块备用 葱切片 蒜切脆 红辣椒一个掰成2-3段
热锅稍微加一点油 先干煸下五花肉 让肉的油都出来 这样脆脆的好吃 也不会油分太多 出油后加葱蒜红辣椒爆锅
炒出香味后加生抽调味 后加入切好的芸豆丝 大火翻炒 如果有点干锅就加一点水 不干锅就不用
炒一会 可以尝尝芸豆有没有熟 如果淡了加点盐调味 出锅前加一点鸡精 美味的快手菜就完成啦