牛尾放进冷水里，加入料酒和姜片，大火煮开，撇去浮沫，再煮3分钟，然后捞出来，冲洗干净。
把切块的西红柿、胡萝卜和牛尾放进电饭煲，放焯水的牛尾。
加香叶、桂皮、姜片、白糖、盐、番茄沙司、红酒，倒入清水，将将没过牛肉就好，搅拌均匀，盖上锅盖开普通煮饭程序，一个程序结束之后，搅拌一下，再开一个快速煮饭程序就好。